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近日,市场分析机构IDC发布了《中国餐饮行业商用服务机器人市场份额报告》,其中显示,2021年中国餐饮行业商用服务机器人市场规模达到0.84亿美元(约合5.4亿元人民币),同比增速达110.4%,呈现爆发态势。
报告提到,2021年中国餐饮行业商用服务机器人市场集中度较高,市场主要参与厂商以新兴机器人公司为主,较早进入市场和大力市场拓展的公司,业绩增长迅速,形成明显的领先优势。
此外,租赁服务模式受到市场青睐。租赁模式在部分厂商收入占比超过60%,伴随着租赁模式的普及,机器人厂商的业务模式在从卖产品转向卖服务,促进厂商在服务和运营能力方面加大了投入和布局。
同时,仍需进一步拓展更广泛的市场,到2021年末时,对服务机器人接受度较高的一、二线重点城市、连锁品牌餐饮、火锅类品牌等早期市场客户,机器人渗透率已经达到相对较高的水平,增长出现明显放缓。而三、四线城市以及更多传统中西餐餐饮品牌、独立餐饮店等更广泛市场,拓展难度增高,对细化产品品类,提升运营水平提出了更大挑战。
此外,海外市场快速爆发,比重显著提升,随着海外疫情防控逐步放开及人力成本高等因素,海外市场对餐饮服务机器人的需求显著提升,厂商海外业务取得爆发式增长,部分厂商海外市场收入已经明显超越国内市场,头部厂商都在重点布局海外市场。
IDC中国研究经理崔粲表示,2021年中国餐饮行业商用服务机器人市场实现高速增长,在非接触商业、劳动力短缺以及政策支持下长期发展向好,但短期内随着早期市场逐步成熟,摆脱粗放式扩张,围绕产品、团队、成本、服务、渠道等开展精细化运营,提升盈利能力,拓展泛餐饮和海外业务,将成为市场下一步发展的重要方向。
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